A atuação da Rede Aromas se baseia em eixos como mobilização participativa, análise de qualidade, extensão rural, internacionalização e divulgação científica. No campo, viabilizando toda a sua articulação, estão as famílias que vivem no entorno do Parque Estadual da Serra do Brigadeiro envolvidas na produção.

São agricultores e agricultoras dedicados à produção de óleos essenciais, distribuídos pelos municípios de Araponga, Canaã, Coimbra, Ervália, Miradouro, Muriaé, Viçosa e Visconde do Rio Branco.

O cultivo das plantas aromáticas é feito com base em práticas agroecológicas e regenerativas, como a agrofloresta, sempre respeitando os ritmos da terra e fortalecendo a relação entre comunidade e natureza. Entre as espécies nativas da região, estão ... citar as espécies cultivadas.

Além deles as famílias também trabalham com o cultivo de ... citar as

demais espécies não nativas, para a produção dos óleos essenciais da Rede Aromas.

Na perspectiva desses produtores e dessas produtoras, a Rede Aromas é definida como um coletivo, uma cultura do bem viver, conexão, compromisso, resgate e valorização da vida. Sem esses atributos e sem essas famílias, nada disso seria possível.